Wiele osób szuka alternatyw dla krowiego mleka, głównie z przyczyn zdrowotnych, na przykład ze względu na zmniejszoną tolerancję laktozy. W związku z tym coraz bardziej popularne stają się napoje roślinne. Są one również propozycją dla osób poszukujących różnorodności i urozmaicenia w swojej diecie.