Frankenburger

Prof. Mark Post z Uniwersytetu w Maastricht wyhodował w laboratorium komórki mięśniowe. Żeby spopularyzować swoje badania, zrobił z nich hamburger, który publicznie zjadł. Choć cała akcja wyglądała może mało poważnie, badania nad hodowlami tkankowymi są bardzo istotne dla przyszłości medycyny
DAVID PARRY /PRESS ASSOCIATION/AFP PHOTO/east news

W Londynie odbyła się nietypowa degustacja. Holenderski naukowiec skosztował wyhodowanego przez siebie sztucznego mięsa. Mięsa, które powstało w probówce.

Sztuczne mięso – to nie do końca ścisły termin. Stworzony w laboratoriach Uniwersytetu w Maastricht mięsień jest prawdziwy. Składa się z żywych komórek, które powstały przez podział. Niemal tak jak w naturze. Różnica jest tylko taka, że te podziały komórkowe nie zachodziły we wnętrzu organizmu, tylko na szkle, a konkretnie w naczyniach, na polimerowej strukturze.

Dostępna jest część treści. Chcesz więcej? Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.