Tłusto i wyskokowo

W najnowszym numerze „Journal of Neuropsychopharmocology” opublikowano pracę, z której wynika, że Europejczycy mają częściej ochotę na jedzenie tłustych potraw i picie alkoholu niż mieszkańcy innych kontynentów.

Naukowcy z Uniwersytetu w Aberdeen (Szkocja) twierdzą, że ta ochota wynika z genetyki. Odpowiedzialny za to gen galaniny u Europejczyków jest znacznie bardziej „podkręcony”. Naukowcy wyjaśniają, że to pozostałość z czasów, kiedy kaloryczna dieta pozwalała przeżyć przodkom Europejczyków w mroźnym klimacie. – Takie preferencje w jedzeniu cięższych posiłków były niezbędne do przeżycia – wyjaśnił dr John MacKenzie, który prowadził badania.

Dostępna jest część treści. Chcesz więcej? Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.