W drugim czytaniu - Co jak co, ale święta bez dobrego jedzenia tracą połowę swojego smaku. Drugie czytanie z Niedzieli Wielkanocnej, wpisując się w rytm przedświątecznych przygotowań, proponuje dwa przepisy na Paschę.
Pierwszy przepis podaje List do Koryntian: „Odrobina kwasu całe ciasto zakwasza. Wyrzućcie więc stary kwas, abyście się stali nowym ciastem”. Zaczyn kwasowy znany był już w starożytności jako środek pozwalający na wyrośnięcie ciasta. Odrobinę ciasta zostawiano celowo do sfermentowania, a następnie wkładano do dużej masy ciasta, aby podnieść jej masę.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.