Ta niecodzienna budowla powstała podczas święta pączków, obchodzonego w jednej z toskańskich wsi koło Pizy.

Pączkowa budowla przedstawia turyńską katedrę w skali 1:10; ma 7 metrów wysokości i powierzchnię 60 mkw. Nad samym tylko wypełnieniem pączków pracowało przez miesiąc 30 piekarzy, zużywając pół tony kremu budyniowego.

Aby zapewnić statykę tej niezwykłej budowli, jej autorzy przekładali każdą warstwę pączków specjalnym drewnianym rusztowaniem.