Nowy numer 18/2024 Archiwum

A jednak kura

Grupa badaczy z Uniwersytetu w Edynburgu rozwiązała zagadkę, która trapiła filozofów już w starożytności. Co było pierwsze, kura czy jajko? Dzisiaj wiadomo, że kura.

Wapienna skorupka jajka może powstać dzięki białku o nazwie ovocledidin-17 (OC-17), a samo białko produkowane jest wyłącznie przez ptasie jajniki.

Uczeni nie mają wątpliwości, jajko o wapiennej skorupce nie może powstać poza kurą. Na czym więc polega działanie białka OC-17?

Przekształca ono w organizmie ptaka węglan wapnia w kryształy kalcytu. W ten sposób rozpoczyna się krystalizacja, która zapoczątkowuje tworzenie skorupki jajka.

Dostępna jest część treści. Chcesz więcej? Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Zapisane na później

Pobieranie listy