Dobrze przyprawione

Aby przygotować mieszankę przypraw, wystarczy dobrać do niej odpowiednie składniki. Mogą to być: suszone zioła, płatki kwiatów, korzenie, kłącza czy owoce. Najlepsze będą te zebrane z ogrodu lub w przypadku dziko rosnących ziół – z łąk, lasów i innych terenów, gdzie można je spotkać. Zebrany surowiec trzeba wysuszyć w zacienionym, przewiewnym miejscu lub w suszarce, a następnie rozdrobnić i wymieszać. Przyprawę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku lub pudełku, aby nie straciła aromatu. Jeśli nie mamy czasu na zbieranie ziół, w potrzebne składniki zaopatrzymy się w sklepach zielarskich. Można też użyć dostępnych w sklepach przypraw (papryka słodka, tymianek, cząber, papryka ostra chili itd.). Z nich też łatwo skomponować ulubione mieszanki, bez ulepszaczy smaku, które są obecne w tego typu gotowych produktach. Oto garść aromatycznych inspiracji z różnych stron świata.•