Nowy numer 48/2020 Archiwum

Pomysł na potrawy biało-czerwone

Czyli coś na słodko i na słono. Do kawy i na kolację. Smacznego!

Proponujemy dziś wam trzy proste przepisy kulinarne, które można wykorzystać w swoim świątecznym menu. To świetna okazja także do spędzenia czasu z całą rodziną.

Propozycja pierwsza.

Co powiecie na tort w barwach narodowych? W Stanach Zjednoczonych tradycja pieczenia patriotycznych ciast jest bardzo powszechna. Nasze barwy narodowe są wyjątkowo łatwe do przeniesienia na grunt cukierniczy. W zasadzie wystarczy czerwony barwnik spożywczy. Zrobienie białego kremu nie stanowi żadnej trudności.

Poniżej nasza propozycja na łatwy i efektowny tort patriotyczny.

Ciasto ucierane:

150 g mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

150 g masła

150 g drobnego cukru do wypieków

szczypta soli

2 jajka

czerwony barwnik spożywczy

optymalnie likier wiśniowy do nasączenia ciasta

Osobno wymieszać suche składniki. Masło utrzeć na puch z cukrem i dalej miksując dodawać po jednym jajku. Powoli dodawać suche składniki, miksując aż masa będzie gładka. Na końcu dodać czerwony barwnik spożywczy w ilości do uzyskania pożądanego przez nas koloru. Ciasto przełożyć tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub nasmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piec w 175 st.C ok. 35 minut (do suchego patyczka).

Krem mascarpone:

3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku

500g serka mascarpone

500g twarogu z wiaderka

100g cukru

300g słodkiej śmietany 36%

Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wodzie. Mascarpone, twaróg i 100g cukru utrzeć na gładką masę mikserem. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści. Dodać dwie łyżki masy serowej i wymieszać, a następnie dodać do reszty masy i dokładnie wymieszać. Śmietankę ubić i dodać do masy.

Wystudzone ciasto można nasączyć likierem wiśniowym lub sokiem wiśniowym wymieszany z sokiem z cytryny. Na górę wyłożyć biały krem. Krem Można rozsmarować także na bokach ciasta.

Udekorować wedle uznania - można powbijać mini flagi biało-czerwone, zrobione z papieru i wykałaczki, albo zrobić jakiś ciekawy patriotyczny napis, przy użyciu pisaków jadalnych. Wszystko zależy od Waszej kreatywności. Powodzenia.

Propozycja druga.

A teraz coś na wspólną kolację w wieczór Święta Niepodległości: patriotyczne kanapki. Potrzebujecie bagietkę albo kromkę chleba opieczonego w tosterze czy w piekarniku; pomidory; kulkę sera mozzarella i oliwę z oliwek.

Kromki chleba czy bagietek posmarować oliwą z oliwek. Górną część obłożyć plastrami sera mozzarella, a dolną pomidorami. Smacznego!

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Wyraź swoją opinię

napisz do redakcji:

gosc@gosc.pl

podziel się

Polecane filmy

Zapisane na później

Pobieranie listy

Reklama