To podstawowe składniki przepisu na karnawał w Granville, małym mieście w Normandii (północna Francja). Żeby impreza miała smak, potrzebne są jednak dodatkowe składniki. Należałoby więc powiedzieć: rób tak co rok przez co najmniej półtora wieku, dodaj do tego złośliwe piosenki, pamięć o ubogich i o tym, że czas karnawału jest krótki, a po nim przychodzi post.