By docenić prawdziwy smak i właściwości miodu, najlepiej trafić do pszczelarza na miodobranie, gdy złoty, słodki syrop z plastrów trafia do słoików. – Tak naprawdę to my im ten skarb podkradamy – z uśmiechem tłumaczy pan Józef, świętokrzyski pszczelarz, odymiając bzyczące robotnice. – Cała praca rodziny pszczelej jest nastawiona na zbieranie i zagospodarowanie pokarmu, odchowanie młodych i zgromadzenie zapasów na zimę. Podbierając miód, ingerujemy trochę w ten proces, ale znając pracowitość pszczół, wiemy, że wszystko nadrobią – dodaje.