Geny goryczy
Uczeni z University of Pennsylvania w USA zbadali, a tygodnik „New Scientist” opisał: Afrykańczycy mają lepszy smak niż większość mieszkańców Ziemi.
Tak jest przynajmniej, jeżeli chodzi o odczuwanie gorzkich smaków. Za wszystko – zdaniem badaczy – odpowiedzialne są geny. Tak jak Europejczycy czy Azjaci mają tylko dwie odmiany genu TAS2R38, który odpowiedzialny jest za odczuwanie goryczy, tak mieszkańcy Czarnego Lądu odmian tego genu mają kilka. Przy czym uczeni twierdzą, że czym większa jest różnorodność tego genu, tym bardziej na smak jest wyczulony język.
Badacze z University of Pennsylvania grupie ochotników (w której sporo było Kameruńczyków i Kenijczyków) podawali roztwory gorzkich substancji. Za każdym razem notowali reakcję badanego. Po co komu wyczulony na gorzkie smaki język?
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
-
Święty wciąż potrzebny. W Małopolsce powstał Szlak Świętego Wojciecha W Modlnicy się modlił, w Mucharzu nakazał postawić kaplicę i wzywał do przyjęcia wiary – w Krakowie i okolicach znajdują się miejsca, które noszą ślady obecności głównego patrona Polski. Kult św. Wojciecha w Małopolsce ma ożywić szlak wiodący do świątyń, którym patronuje.
-
„Posłuszny jestem kapłanom”. Jakie miejsce w przesłaniu Bożego miłosierdzia zajmują kapłani? Jezus jest Dobrym Pasterzem. Staje się to szczególnie czytelne w misji kapłanów. Nie jesteśmy w stanie ogarnąć jej wielkości, ale możemy nieco z niej zrozumieć. Ułatwia to lektura „Dzienniczka” św. Faustyny.
-
Demokracja i jej granice „Lud” zagłosował nie tak, jak mu kazano! Skandal. Zmienić lud! A dopóki zmiana nie zostanie wykonana, odebrać ludziom głos…
Najlepsze treści
-
1 Siła nawrócenia, siła słabości
-
2 Istotą jest trwanie w Nim
-
3 Papież na Forum Chrześcijańskie w Ghanie: potrzeba wspólnego świadectwa
-
4 Kard. Ryś: Stanisława Leszczyńska to wzór obrony życia
-
5 Kariera niezwykłych pizzaioli
-
6 Wołanie
-
7 „Ważne są proporcje”. Druga część rozmowy o tym, kiedy wspólnota staje się sektą
-
8 UE: Przewodniczący Michel chce unii finansowej i energetycznej
-
9 Sztuczna inteligencja w świecie konfliktów – czy za kilka lat będziemy walczyć również w kosmosie?
-
10 Najbardziej wpływowa kobieta w historii – czy dobrze rozumiemy Jej rolę w Kościele?
