Jest też ciekawym składnikiem ciast, może służyć do przekładania tortów czy dekorowania muffinek. Pomarańczowa konfitura to tradycyjny dodatek śniadaniowy na Wyspach Brytyjskich. Dzięki startej skórce ma ładny pomarańczowy kolor i gorzkawo-kwaskowaty smak. Można ją robić właśnie teraz, kiedy jest sezon na cytrusy. Najlepiej wykorzystać niepryskane, ekologiczne owoce. Jeśli jednak do takich nie mamy dostępu, kupione w sklepie owoce trzeba dobrze wyszorować. Do dżemu można dodać odrobinę przypraw korzennych. Ja wybrałam mój ulubiony kardamon.