Aromatyczne curry z kurczakiem

Składniki: • 2 niewielkie piersi z kurczaka MARYNATA: • 1 kubek gęstego jogurtu naturalnego (150 g) • 2 ząbki startego lub przeciśniętego przez praskę czosnku • 1/2 łyżki startego imbiru (można zastąpić przyprawą w proszku) • 1/2 łyżeczki tartej kurkumy (można zastąpić przyprawą w proszku) • szczypta chili • sól, pieprz • łyżka soku z cytryny SOS: • 2 łyżki oleju kokosowego lub klarowanego masła • 1 puszka mleka kokosowego lub gęstej śmietanki • 1 cebula • 2 ząbki czosnku • 1 puszka pomidor…
istockphoto

Ilość: 4–5 porcji Czas przygotowania: 30 minut + czas marynowania mięsa

Curry to słowo kojarzone u nas głównie z mieszanką przypraw, w skład której wchodzi m.in. kurkuma. Ale curry to też kremowy, aromatyczny sos z dodatkiem mięsa czy warzyw, w konsystencji przypominający nieco nasz gulasz. Będąc w Indiach, miałam okazję spróbować różnych kombinacji mięsno-warzywnych, z owocami morza, serem paneer, a nawet z jajkami na twardo. Za każdym razem byłam zachwycona nowym smakiem. Chyba najważniejszym etapem przygotowania tej potrawy jest wydobycie aromatu przypraw. Danie najlepiej smakuje podane z ryżem lub z cienkimi plackami (naan).

Dostępna jest część treści. Chcesz więcej? Wykup dostęp do całego materiału. Cena 1,23 zł.

Wykupuję Wykup dostęp do całego wydania:
GN 6/2021 . Cena 3,99 zł.

Wykupuję. Zaloguj się i czytaj nawet 10 tekstów za darmo.
Szczegóły znajdziesz TUTAJ. Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.