Zwyczaj jedzenia kwiatów i dodawania ich do potraw w naszej kuchni nie jest jeszcze bardzo popularny. A szkoda, bo wiele tych jadalnych rośnie w przydomowych ogródkach, parkach, na łąkach i w lasach. Mają różne walory odżywcze, a w potrawach potrafią zaskoczyć zarówno smakowo, jak i wizualnie. Choć czasem trudno się przełamać i zjeść kwitnące cudo z zapałem równie dużym jak sałatę.