Nowy numer 2/2021 Archiwum

Chili con carne

Czas przygotowania: ok. 45–60 minut. Porcja: dla 4 osób.

Chili con carne to tradycyjne danie kuchni meksykańskiej. Jednogarnkowe, szybkie w przygotowaniu. Nieraz przyrządzane w sytuacji podbramkowej, kiedy nie mam czasu i pomysłu na obiad. Przyznaję, jest to ulubiona potrawa całej rodziny, której mistrzem jest mój mąż: ) Nie wymaga wielkiego doświadczenia kulinarnego, a jej smak to szczypta rozgrzewającej egzotyki, pożytecznej szczególnie w okresie chłodów i zawieruch jesiennych.

Na dużej patelni na oliwie zeszklić obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, kumin, pieprz, sól i cukier. Smażyć przez chwilę na małym ogniu do uwolnienia aromatu. Następnie dodać mięso i podsmażać z każdej strony, aż się nieco zrumieni. Dodać pokrojoną drobno paprykę, pomidory oraz kukurydzę. Całość dusić przez 15 minut na małym ogniu. Na koniec dołożyć czerwoną fasolę z puszki (razem z sosem) i szczyptę chili. Zamieszać wszystkie składniki i gotować jeszcze przez 10 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze smaku. Chili con carne można podawać z tortillami, nachosami lub z ryżem. Jest to dobra potrawa zarówno na obiad, jak i ciepłą kolację w gronie znajomych.

Smacznego: )

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Wyraź swoją opinię

napisz do redakcji:

gosc@gosc.pl

podziel się

Polecane filmy

Zapisane na później

Pobieranie listy

Reklama