Mieszanki suszonych ziół to smaczna i zdrowa alternatywa dla kupowanych w sklepie herbat (szczególnie tych sztucznie aromatyzowanych). Zioła można zbierać samemu i komponować z nich dowolne mieszanki. Daje to wiele możliwości, a kiedyś taka praktyka była powszechna, szczególnie na wsiach. Wiele razy słyszałam historie o tym, jak kobiety z pokolenia mojej prababci przez całą wiosnę i lato zbierały kwitnące na łąkach czy w lasach zioła oraz kwiaty. A potem suszyły je, powiązane w niewielkie pęczki, w przewiewnych, ocienionych miejscach. Inne wiązanki „do zadań specjalnych” odkładano, aby wspomagały w razie wystąpienia sezonowych chorób. W tamtych czasach bardzo rzadko pijano czarną herbatę.