Przepis na sałatkę z brokuła z kurczakiem
Brokuł umyć, podzielić na drobne różyczki i ugotować w osolonej wodzie.
Pilnować, aby nie był zbyt miękki. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupki i pokroić w ćwiartki lub grubszą kostkę. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę lub cienkie paski, doprawić przyprawą do gyrosa, solą i pieprzem, a następnie podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu na patelni. Można też do sałatki wykorzystać kurczaka upieczonego wcześniej bez tłuszczu w rękawie lub szklanym czy glinianym naczyniu żaroodpornym. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy odsączoną kukurydzę i poszatkowaną drobno cebulę dymkę. Na suchej patelni lekko prażymy słonecznik i płatki migdałowe, dodajemy do sałatki. Na koniec mieszamy jogurt z majonezem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie mieszamy go z sałatką. Można też wszystkie składniki ułożyć na talerzach i na koniec polać sosem. Podawać z grzankami lub wieloziarnistym pieczywem.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Wykup dostęp do całego materiału. Cena 1,23 zł.
Wykupuję
Wykup dostęp do całego wydania:
GN 9/2023
. Cena 3,99 zł.
Wykupuję.
Zaloguj się i czytaj nawet 10 tekstów za darmo.
Szczegóły znajdziesz TUTAJ.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
