Knedle z bryndzą
Choć ich nazwa pochodzi z niemieckiego obszaru językowego, są znane także w innych krajach.
U nas oraz w kuchniach czesko-austriackiej i niemieckiej najczęściej mają postać klusek nadziewanych owocami (śliwkami, morelami, truskawkami, wiśniami). W Polsce i w Bawarii podaje się je najczęściej z podprażoną na maśle bułką tartą. Mogą być zrobione z dodatkiem twarogu, gotowanych ziemniaków czy kaszy manny, podawane z sosami, okrasą i innymi dodatkami.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
