U nas oraz w kuchniach czesko-austriackiej i niemieckiej najczęściej mają postać klusek nadziewanych owocami (śliwkami, morelami, truskawkami, wiśniami). W Polsce i w Bawarii podaje się je najczęściej z podprażoną na maśle bułką tartą. Mogą być zrobione z dodatkiem twarogu, gotowanych ziemniaków czy kaszy manny, podawane z sosami, okrasą i innymi dodatkami.