Pieczony camembert z grzankami
Jest serem dojrzewającym o miękkim kremowym wnętrzu i twardej skórce na zewnątrz.
Pochodzi z Francji, gdzie oryginalnie wytwarzany jest z niepasteryzowanego krowiego mleka. W zależności od technologii i czasu dojrzewania ma bardziej ostry lub delikatny smak. U nas przyjął się głównie jako dodatek do kanapek lub przystawka. Na ciepło z patelni, z dodatkiem konfitury z żurawin, podawany jest w wielu restauracjach, również w formie dodatku do serowego fondue. Można go wykorzystywać na wiele sposobów, także w formie zapiekanej w piekarniku.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
