Kimchi z marchewką
Koreańczycy są smakoszami kimchi, postanowiłam więc i ja spróbować tego przysmaku.
Przygotowaną kapustę z marchewką kisiłam ponad tydzień. Nabrała dość pikantnego, ciekawego smaku, raczej nieprzypominającego naszej kiszonej kapusty. Podobno wśród Europejczyków ci, którzy spróbowali kimchi, dzielą się na zachwyconych smakiem kiszonki i tych, którzy raczej po raz drugi jej nie spróbują. Ja należę zdecydowanie do tej pierwszej grupy, której kimchi bardzo smakuje. Rzeczywiście pasuje do większości naszych dań i jest świetnym dodatkiem np. do kanapek.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
