Chłodnik ogórkowy z arbuzem
Obecnie jedna z moich ulubionych zup wakacyjnych. Dotychczas faworytem był buraczkowy chłodnik z jajkiem i koperkiem, ale ostatnio zachwycił mnie smakiem ogórkowy z niecodziennymi dodatkami.
W misce tradycyjnej, mogłoby się wydawać, „zupy” ze świeżym ogórkiem czekały niespodzianki: arbuz, awokado, granat i mięta oraz pokrojony w drobną kostkę ser feta. Całość świetnie ze sobą współgrała, a zwykły chłodnik smakował wybornie w upalny dzień. Całość można by jeszcze doprawić prażonym słonecznikiem lub posiekanymi orzechami włoskimi. Spróbujcie!
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
