Pamiętam z dzieciństwa bardzo słodkie i gęste kompoty z owocami podawane na deser w niewielkich miseczkach. W porównaniu ze wszystkimi kolorowymi i nie do końca naturalnymi sokami w kartonach czy plastikowych butelkach domowe napoje z owoców nie mają sobie równych. Można je przygotować i pić na bieżąco, można też zaprawić w słoikach na później. Kompot z jabłek jest jednym z łatwiejszych kompotów i – wydawało by się – banalnym do przygotowania, jednak dzięki ciekawym dodatkom i przyprawom można nadać mu zaskakujący smak. Kilkoma wariantami dzielę się w przepisie.