Pesto z czosnku niedźwiedziego
Zielone pesto można zrobić z różnego rodzaju roślin. Tradycyjnie do jego przygotowania używa się świeżej bazylii.
Mój ulubiony miks to połączenie natki koperku i pietruszki z odrobiną soku z cytryny. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a powstałą masę można wykorzystywać na wiele różnych sposobów. Dobrze smakuje na grzankach czy jako dodatek do kanapek. Można też gotowe pesto dodać do ugotowanego makaronu. W ten sposób w szybki i bezproblemowy sposób przygotujemy zielone spaghetti. Do pesto często dodaje się niewielki kawałek parmezanu. Wtedy ma bardziej wyrazisty smak, ale nie każdy go lubi. Wymieniać i mieszać można też ziarenka i orzechy. W ten sposób jesteśmy w stanie za każdym razem uzyskać nieco inny smak pesto.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
