Korzenny mazurek z polewą czekoladową
Mazurki to kruche warstwowe placki, przełożone najczęściej masą bakaliową, tradycyjnie wypiekane na Wielkanoc.
Ich niewątpliwymi atutami, poza smakiem, są forma i sposób zdobienia. Mogą przyjmować kształt prostokąta, kwadratu, koła bądź owalu. Z wierzchu zdobione lukrami, szlaczkami z bakalii lub innych słodkich ozdób są wizualną i smakową atrakcją wielkanocnego stołu. O ich smaku decydują kruche ciasto i warstwa, która się na nim znajduje. Najprostszą zrobimy z domowych konfitur, ale popularne są też masy kajmakowe, chałwowe, cytrynowe lub czekoladowe.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
