Nowy numer 38/2021 Archiwum

Faszerowane pomidory

Ilość: 6 sztuk Czas przygotowania: 1 godzina

O tej porze roku są dojrzałe, smaczne i aromatyczne. W zależności od odmiany mogą być bardziej mięsiste w środku lub wodniste, z dużą ilością pestek. Można je wykorzystywać na wiele sposobów – smaczne są nie tylko na surowo, w sałatce, lecz także jako przetwory – sosy, domowe keczupy i inne. Zapiekane w piekarniku z farszem będą ciekawą przekąską podczas kolacji z przyjaciółmi lub dodatkiem do dania obiadowego. Taki farsz można też wykorzystać do nadziewania papryki czy pieczarkowych kapeluszy.

Anna Leszczyńska-Rożek

Kuskus przesyp do miski i zalej wrzątkiem o 1–2 cm ponad kaszę. Przykryj, mieszaj od czasu do czasu, aż kuskus równomiernie spęcznieje. Cebulę i czosnek obierz, a następnie pokrój na drobne kawałki. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej mięso mielone, cebulę i czosnek, dopraw. Umytym pomidorom odetnij wierzch, a łyżeczką wydrąż gniazda nasienne, pozostawiając miąższ. Wydrążoną część pomidorów dodaj do mięsa i mieszaj, aż odparuje woda. Dodaj kuskus i wymieszaj porządnie z farszem. Zieloną natkę kolendry lub pietruszki poszatkuj i dodaj do farszu. Piekarnik nastaw na 180 stopni C, blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na nim wydrążone pomidory. Następnie nałóż do nich farszu i zapiekaj 15–20 minut w piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika posyp startym serem i podawaj. W podobny sposób można przygotować paprykę, cukinię czy kapelusze pieczarek – pamiętając o dopasowaniu czasu pieczenia do rodzaju składników.

Smacznego :)

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Wyraź swoją opinię

napisz do redakcji:

gosc@gosc.pl

podziel się

Zapisane na później

Pobieranie listy

Reklama