Wiosenna zupa z nowalijek
Czas, kiedy pojawiają się w ogrodach lub pobliskich warzywniakach młode jarzyny, to najlepsza okazja do wypróbowania nowalijkowej zupy.
Młoda marchew, fasolka, buraczki i zielone natki z dodatkiem ziemniaków i kalafiora to baza, którą możemy oczywiście zmieniać w zależności od tego, co akurat mamy w lodówce. Im więcej nowalijek, tym lepiej. Różne smaki i kolory zachęcą do zjadania warzyw w takiej postaci nawet największych sceptyków. Warto dodać, że zjadając codziennie porcję warzyw, wzmacniamy swój organizm. W czasie pandemii ponad połowa Polaków zaczęła zwracać uwagę na związek naszych posiłków z samopoczuciem, kondycją i odpornością (badania Kantar). To bardzo dobra wiadomość, bo wpływ na zdrowie ma przede wszystkim to, co jemy i jaki tryb życia prowadzimy.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
