Nowy numer 13/2024 Archiwum

Pasztet jarski

Świąteczne menu to – poza mazurkami, babami wielkanocnymi i potrawami z jaj – duża ilość wędlin, kiełbas i szynek. Czasami po tak obfitych ucztach na niektóre specjały nie można już patrzeć, nawet wtedy, gdy wyśmienicie smakują.

Dlatego dobrą odmianą będzie przygotowanie czegoś nowego, bezmięsnego i lekkiego. Propozycją jest pasztet warzywny z dodatkiem soczewicy. Podaję przepis na pasztet z dodatkiem pieczarek, ale dobrze sprawdzi się też z innymi składnikami, takimi jak marchewka, seler czy papryka. Soczewicę również można wymieniać na fasolę, bób czy kaszę, w zależności od tego, co lubimy. Dzięki temu pieczony przez nas pasztet za każdym razem będzie mieć nieco inny smak i skład. Składniki można zemleć na gładką masę lub zostawić nieco większe kawałeczki, tak aby pasztet miał wyraźna strukturę.

Dostępna jest część treści. Chcesz więcej? Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Anna Leszczyńska-Rożek

Redaktorka działu „4 strony kobiety"

Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.

Kontakt:
Więcej artykułów Anny Leszczyńskiej-Rożek