Choć „dodatek” to niezbyt odpowiednie słowo, ponieważ według obowiązujących reguł żywieniowych talerz powinien być wypełniony głównie warzywami (1/2 posiłku), a pozostałą jego część zajmować mogą mięsa lub ryby i inne produkty, np. kasza, ryż, makaron pełnoziarnisty czy ziemniaki. Pod tym względem w sałatce znajdziemy i lubiane przez wielu ziemniaki, i zdrowe warzywa sezonowe, a zamiast tłustego majonezu całość dopełnia lżejszy i zdrowszy dressing na bazie np. oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia lub innego lubianego przez nas.