Szakarlama – gruzińskie ciasteczka

Składniki: • 50 g orzechów włoskich zmielonych • 50 g migdałów mielonych • 100 g migdałów w całości • 3 jajka • 300 g cukru białego • 200 g masła • 100 g śmietany 30% • ¼ łyżeczki kardamonu do smaku • 4–5 szklanek mąki typ 480 • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • 1 paczka cukru waniliowego lub aromat waniliowy • szczypta soli
ISTOCKPHOTO

Czas przygotowania: 30-45 minut + czas pieczenia Ilość: Kilkadziesiąt sztuk (zależy od wielkości)

Każdy kraj ma swoje ulubione słodkości wypiekane na wyjątkowe okazje i święta. Przepisem na gruzińskie korzenne ciasteczka podzielił się ze mną Gagik, mieszkający od ośmiu lat w Polsce. A o tym jak Nowy Rok i święta spędzają mieszkańcy Gruzji, można przeczytać na sąsiedniej stronie. Ciasteczka szakarlama wypiekane są głównie na Nowy Rok i raczej trudno je kupić w sklepie. To prawdziwy, domowy rarytas. Są bardzo proste w wykonaniu. Dzięki korzennym przyprawom jesienią i zimą przyjemnie rozgrzewają jako dodatek do herbaty czy kawy. Dobrze, że – chociaż czas nie sprzyja podróżowaniu – dzięki przepisom na smakołyki z innych krajów można choć na chwilę przenieść się do nich smakiem.

Dostępna jest część treści. Chcesz więcej? Wykup dostęp do całego materiału. Cena 1,23 zł.

Wykupuję Wykup dostęp do całego wydania:
GN 52-53/2020 . Cena 3,99 zł.

Wykupuję. Zaloguj się i czytaj nawet 10 tekstów za darmo.
Szczegóły znajdziesz TUTAJ. Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.

« ‹ 1 › »

oceń artykuł

Anna Leszczyńska-Rożek

Redaktorka działu „4 strony kobiety"

Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.

Kontakt:
Więcej artykułów Anny Leszczyńskiej-Rożek