Nowy numer 48/2020 Archiwum

Koktajl mleczno-orzechowy

Ilość: 1 porcja (300 ml). Czas przygotowania: 5 min.

Mleko jest ważnym składnikiem naszej diety niezależnie od wieku. Zawiera przede wszystkim spore ilości łatwo przyswajanego przez nasz organizm wapnia, co ma znaczenie dla budowy i kondycji kości i zębów. Poza tym dostarcza białka, witamin i składników mineralnych. Wiedząc to wszystko, postanowiłam spróbować mlecznego „startera” innego niż zupa mleczna, owsianka czy mleko z dodatkiem innych płatków. Jego składniki można dobierać dowolnie, co będzie miało wpływ na konsystencję. Można zmieniać rodzaje orzechów, dodawać rozmaite owoce, nasiona siemienia lnianego czy chia, kakao czy inne smakowite dodatki. Taki miks dobrze sprawdzi się też, jeśli zamiast płatków użyjesz ugotowanej poprzedniego dnia kaszy jaglanej. Gęsta i kremowa struktura zapewni poczucie sytości na długi czas. W płynnej postaci taki koktajl łatwo zabrać ze sobą w kubku termicznym czy specjalnym bidonie i popijać w drodze do pracy czy szkoły. Jeśli nie możesz pić mleka krowiego, wypróbuj inne – kozie lub roślinne. Mleczny, kremowy i lekko słodki koktajl powinien też zasmakować młodszym domownikom.

Płatki owsiane lub orkiszowe można namoczyć dzień wcześniej lub przed przygotowaniem koktajlu. Można też do mleka wrzucić suche, nienamaczane wcześniej płatki. Mleko delikatnie podgrzać w garnuszku, dosypać płatków, chwilę mieszać, dodać zmielone migdały, orzechy laskowe, znów zamieszać i zdjąć z palnika. Do tego dodać połamanego na drobne kawałki banana. Całość zblendować na jednolitą masę. Zamieszać, przelać do naczynia i gotowe. Na dnie mogą osadzać się niedokładnie zmielone drobinki płatków czy orzechów. Dlatego jeżeli bierzesz koktajl na wynos, dobrze jest zamieszać go przed wypiciem.

Smacznego :)

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Anna Leszczyńska-Rożek

Redaktorka działu „4 strony kobiety"

Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.

Kontakt:
Więcej artykułów Anny Leszczyńskiej-Rożek

Zobacz także