Pieczone jabłka

To świetny i efektowny deser, kiedy brakuje czasu na pieczenie ciasta. Jest łatwy w przygotowaniu i może być podawany w kilku wariantach. Składniki nadzienia można dowolnie zmieniać, zastępując je innymi, które lubimy i akurat mamy w kuchni. Do pieczenia najlepiej nadają się duże, twarde, lekko kwaskowate jabłka. Wśród odmian polskich można wybierać do woli. W naszym kraju jest zarejestrowanych ponad 60 odmian jabłoni domowej, od starych, coraz rzadziej spotykanych (antonówka, malinowa oberlandzka, kosztela) do całkiem młodych, nie wszystkim jeszcze znanych (chopin, pagacz). Dodatek korzennych przypraw sprawi, że cały dom wypełni się niesamowitym aromatem. Deser ten ma jeszcze jeden plus – jest niskokaloryczny, więc mogą się nim delektować osoby dbające o linię.

Czas przygotowania: 45 minut (z pieczeniem)
Ilość: 4 jabłka (jeden owoc na osobę  + dodatkowe dla łasuchów)

Składniki:

• 4 jabłka
• 4 łyżeczki dżemu lub powideł z borówek (można też użyć przetworów ze śliwek, czerwonej porzeczki i innych)
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 4 orzechy włoskie
• 2 łyżki miodu
• 4 szczypty cynamonu i kardamonu
• cukier puder do posypania jabłek

Piekarnik nastawić na termoobieg (180 stopni). Jabłka umyć i zaokrągloną obieraczką do ziemniaków wyciąć ze środka (od strony ogonka) gniazda nasienne. W trakcie tej czynności jabłko powinno pozostać w całości z nienaruszonym spodem. Najlepiej obieraczkę wbić na długość do 3/4 wysokości jabłka, a następnie, delikatnie obracając wokół własnej osi, wyciągnąć gniazdo nasienne. Niewielką ilością miodu natrzeć skórkę jabłek z zewnątrz. Do środka każdego jabłka włożyć połówkę orzecha włoskiego, w całości lub pokruszonego, dodać łyżeczkę dżemu lub konfitur, a na koniec ułożyć kilka płatków migdałowych. Posypać całe jabłko przyprawami. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć owoce, a następnie wstawić je do nagrzanego piekarnika. W zależności od odmiany i twardości jabłek piec od 15 do 30 minut, sprawdzając, czy nie pękają. Podawać posypane cukrem pudrem.

Smacznego :)