Domowa musztarda z miodem
Wśród wielu sosów, dipów i innych dodatków do dań z grilla jednym z najbardziej lubianych i popularnych jest musztarda.
W jej skład wchodzą głównie zmielone lub całe (musztarda francuska) specjalnie zaprawione wcześniej ziarna gorczycy. W zależności od rodzaju smak musztardy może być bardziej lub mniej wyrazisty. Gorczyca pobudza ukrwienie, ma działanie antybakteryjne i przeciwpasożytnicze, stymuluje trawienie i niszczy wirusy. Smak domowej musztardy można komponować samemu dzięki rozmaitym dodatkom (chrzan, miód, przyprawy, octy smakowe). Jej przygotowanie nie jest trudne, a efekt może znacznie odbiegać od tego, co kupujemy w sklepie.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
