Nowy numer 29/2019 Archiwum

Orzeźwiająca tabbouleh

Czas przygotowania: ok. 20 minut. Ilość: średniej wielkości miska.

To lekka, soczysta i rześka w smaku sałatka. Często spotykana na stołach w krajach Bliskiego Wschodu. Pochodzi z Libanu, gdzie jest tak popularna jak nasza rodzima sałatka jarzynowa z majonezem. Może być przygotowana jako danie główne na lekką kolację czy lunch albo stanowić dodatek do grilla. Dobrze sprawdzi się także jako posiłek zabrany w pudełku do pracy. O jej niezwykłym smaku decyduje duża ilość posiekanych drobno ziół: natki pietruszki i mięty oraz sok z cytryny. Kasza bulgur jest dostępna w większości sklepów spożywczych, choć można ją też zastąpić kaszą kuskus.

Kaszę bulgur lub kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu. Ogórki, cebulę i pomidory pokroić w drobną kostkę i wsypać do miski. Pietruszkę, miętę i zielone części cebulki dymki (jeśli używasz) posiekać i wymieszać z warzywami. Dodać przygotowaną i przestudzoną kaszę. W niewielkim słoiczku przygotować sos. Wlać odmierzoną część oliwy i sok wyciśnięty z połowy cytryny oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Zakręcić słoiczek, wstrząsnąć kilka razy, aby składniki się połączyły. Następnie przelać dressing do miski z sałatką, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na koniec całość dobrze wymieszać. Przed podaniem warto schłodzić sałatkę w lodówce, dzięki czemu aromat przypraw dobrze połączy się ze składnikami.

Smacznego :)

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Zobacz także

Zamieszczone przez internautów komentarze są prywatnymi opiniami ich autorów i nie odzwierciedlają poglądów redakcji

Reklama

Zapisane na później

Pobieranie listy

Sponsorowane

Https://Www.AUTOdoc.PL