Szaszłyki z grilla

Słoneczna pogoda w maju sprzyja spędzaniu czasu na świeżym powietrzu. To dobry moment na rozpoczęcie sezonu grillowego. Potraw przygotowywanych w ten sposób jest mnóstwo. Choć najczęściej wybierane są kiełbaski czy karkówka w marynacie, warto dodać do grillowego menu nieco więcej warzyw. Dobrym rozwiązaniem są szaszłyki. Zrobione z różnego rodzaju mięsa, ryb czy innych dodatków, przypadną do gustu każdemu. Dodatkowym atutem jest dowolność składników i smaków. Szaszłyki można nabijać na specjalnie przygotowane do tego celu metalowe pręty lub drewniane patyczki jednorazowego użytku.

Przed przygotowaniem szaszłyków mięso należy pokroić w niewielkie kawałki i zostawić na co najmniej pół godziny w marynacie. Marynatę przygotowujemy, mieszając wszystkie składniki w misce lub innym naczyniu, w którym umieścimy mięso. Jeśli chcesz uzyskać nieco ostrzejszy smak, do marynaty można dodać odrobinę papryczki chili i ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.

W tym czasie kroimy paprykę (kawałki), cukinię i cebulę (w krążki). Odsączamy ananasa i kroimy go na kawałki (ananas może też być świeży). Następnie na przygotowane wcześniej patyczki nabijamy paprykę, cebulę, mięso, ananasa i cukinię (powtarzając ten schemat). Należy pamiętać o pozostawieniu z obu stron patyczka wolnego miejsca na obracanie szaszłyka przy pieczeniu.

Przed położeniem na ruszt szaszłyki można posmarować jeszcze resztą marynaty. Czas pieczenia uzależniony jest od stopnia rozgrzania grilla. Najlepiej na bieżąco obserwować ruszt i opiekać szaszłyki z każdej strony. Do tego dania można wykorzystać także kawałki ryb, pokrojoną w plastry kukurydzę, boczek i inne dodatki.

Smacznego :)