Gruszki w occie to ciekawy dodatek do drobiu, serów i pieczeni. Sprawdzą się także jako składnik świeżych sałatek, szczególnie tych z dodatkiem serów pleśniowych, miodu i orzechów. Przygotowane w sezonie jesiennym przetrwają zimę zawekowane w słoikach, a słodko-kwaśny smak urozmaici obiad czy kolację. W podobny sposób można też zaprawiać śliwki. Zamiast kardamonu możesz dodać imbir, a cukier zastąpić miodem.