Zostawił po sobie kilka pism, wśród nich traktat o Trójcy Świętej

Euzebiusz urodził się około roku 283 na Sycylii. Jako chłopiec przeniósł się do Rzymu, gdzie pełnił posługę lektora. W 345 r. został pierwszym biskupem Vercelli w Piemoncie. 

Na prośbę papieża św. Liberiusza I-go Euzebiusz włączył się w zwalczanie błędów arianizmu. Podczas synodu w Mediolanie w 355 roku wystąpił przeciw ariańskim biskupom za co został skazany na wygnanie do Palestyny. 

Mówi o. Stanisław Tasiemski, dominikanin. 

Z powodu wielu cierpień, jakie poniósł dla Chrystusa, diecezja w Vercelli czci go jako męczennika. Na prośbę biskupów tego okręgu papież św. Jan XXIII w roku 1961 ogłosił św. Euzebiusza patronem diecezji przedalpejskich. 

W ikonografii św. Euzebiusz przedstawiany jest jako biskup w szatach pontyfikalnych, czasami jako wygnaniec. Jego atrybutem jest księga.