Najprościej opowiedzieć o tym barwami. Czerwone warzywa dla serca, zielone dla dużej witalności, a białe dla odporności i w profilaktyce chorób nowotworowych. Fioletowe to młodość, pomarańczowe i żółte – skóra i wzrok.

Serce – motor życia

Serce to nasz najsilniejszy mięsień, ale również największy pracownik – nie może się zatrzymać nawet na chwilę. Dlatego tak ważne jest, co mu podajemy. – Zdrowe tłuszcze, dużo warzyw, ograniczenie soli i cukru to podstawa – zaleca Anna Sadowska-Boczarska, dietetyk kliniczny i psychodietetyk w sieci Dietanka.

Rytm serca dyktuje tempo naszej egzystencji. Dlatego tak ważne jest, by mu nie przeszkadzać, ale pomagać. Psychodietetyk podkreśla, że kluczowe są ograniczenie soli i cukru oraz jakość tłuszczów, które spożywamy. – Dobre tłuszcze to podstawa, np. olej lniany, oliwa z oliwek, orzechy czy tłuste ryby. One chronią serce i naczynia – mówi. Zamiast smażonego kotleta na obiad, lepiej przygotować pieczoną rybę z ziołami i warzywami gotowanymi na parze. Unikajmy gotowych wędlin i przetworzonej żywności, które często obfitują w szkodliwe tłuszcze trans i sól.