Kwitnące róże – jak wykorzystać płatki i owoce róż w kuchni i pielęgnacji?

Najbardziej popularną różą występującą na naszych terenach jest dzika róża pachnąca, której owoce i płatki mają wszechstronne zastosowanie. Wśród odmian jadalnych o silnym aromacie wymienić można Karpatię, Petite de Hollande, Mme Boll, róże stulistne (np. Fantin Lautour), różę damasceńską, Hansę czy różę burbońską. Przy czym największe owoce rodzą Karpatia i Hansa. Tę ostatnią można sadzić na ubogich glebowo stanowiskach, skarpach i w zieleni miejskiej. Wykorzystywana jest także na formowanie żywopłotów przydomowych. Obydwie odmiany są dość wytrzymałe na choroby i przymrozki. Są krzewami ozdobnymi, od dawna cenionymi ze względu na imponujące, zróżnicowane w kształcie kwiaty. W Polsce i za granicą można odwiedzać rosaria, w których zebrane są najcenniejsze i najbardziej dekoracyjne odmiany. Jedno z największych rosariów w Europie znajduje się w Niemczech, w miejscowości Sangerhausen. W Polsce różane ogrody można podziwiać m.in. w Chorzowie, Bydgoszczy, Lublinie, Poznaniu, Warszawie-Powsinie i we Wrocławiu. Róże poza swoją urodą i zapachem zachwycać też mogą smakiem i właściwościami cennymi dla naszego zdrowia. •