Fondue

Jest daniem, które wymyślili szwajcarscy górale, aby wykorzystać zeschnięte kawałki sera i pieczywa.

Choć bardziej kojarzy się z kuchnią francuską, pochodzi właśnie ze Szwajcarii. Najbardziej popularna wersja fondue to sos powstały z kawałków różnych gatunków łatwo topliwych serów i białego wina. Moczy się w nim kawałki pieczywa, mięsa i warzyw umieszczone na długim widelcu lub patyczku. Inna wersja tego jednogarnkowego przysmaku mówi o przygotowaniu drobnych kawałków mięsa, które moczy się w bulgoczącym oleju (fondue burgundzkie) lub pikantnym wywarze mięsno-warzywnym. Zjada się je z różnego rodzaju sosami czy dipami (tatarskim, czosnkowym, z awokado, słodko-kwaśnym). Jest też fondue deserowe z sosem czekoladowym, w którym macza się owoce. Do podania fondue używa się przeznaczonego do tego naczynia z podgrzewaczem lub innego naczynia ustawionego nad płomieniem. Podgrzewanie sosu jest potrzebne, aby nie zgęstniał podczas serwowania.

Czas przygotowania: 30 minut
Ilość: 1 średniej wielkości naczynie

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

W subskrypcji otrzymujesz

  • Nieograniczony dostęp do:
    • wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
    • wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
    • wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
    • wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
    • wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
  • brak reklam na stronach;
  • Niespodzianki od redakcji.
Masz subskrypcję?
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Anna Leszczyńska-Rożek