Prosta sałatka z pieczonych buraków
istockphoto
Czas nowalijek pozwala cieszyć się młodymi chrupiącymi warzywami.
W przypadku buraczków wykorzystywać można nie tylko korzeń, lecz także chrupiące liście. Zresztą dotyczy to także innych jarzyn, dostępnych o tej porze roku. Warto o tym pamiętać i nie wyrzucać liści rzodkiewki, z których można zrobić pyszne pesto, czy natki selera. Jest ona bardzo aromatyczna w wersji suszonej i świetnie się sprawdzi jako dodatek do zup i innych potraw. Słoneczna pogoda sprzyja coraz częściej organizowaniu spotkań przy grillu, podczas których do mięsa, kiełbasek czy jarskich szaszłyków pasuje sałatka ze świeżych sałat i warzyw z aromatycznym sosem.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
