Truskawki w wersji wytrawnej
Truskawki najlepsze są zaraz po zerwaniu z krzaczka.
Znam też osoby, które w sezonie truskawkowym objadają się głównie truskawkami ze śmietaną czy jogurtem. To owoce, które dobrze smakują w połączeniach mleczno-waniliowych, z miętą, awokado, cynamonem, kokosem, migdałami, białą, mleczną i gorzką czekoladą. Ale truskawki dobrze smakują także w daniach wytrawnych. W poprzednim roku zrobiłam z nich ocet, w którym mimo charakterystycznej cierpko-kwaśnej nuty zachował się też słodki smak i truskawkowy aromat. Z owoców można przygotować pyszny dressing do sałatki, w której możemy przemycić też pokrojone owoce.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
