Chleb żytnio-pszenny
Chociaż w sklepach wybór pieczywa jest duży, warto od czasu do czasu spróbować chleba własnego wypieku.
Tym bardziej że nie wszystkie rodzaje pieczywa wypiekane są bez tzw. ulepszaczy, a w popularnych sieciówkach smacznie wyglądające chleby i bułeczki nierzadko powstają z zamrożonego długi czas ciasta. Nabieranie wprawy w pieczeniu chleba z czasem pozwala na tworzenie własnych unikatowych receptur. Można mieszać różne rodzaje mąki, dodawać orzechy i ziarna w całości (siemię lniane, sezam, słonecznik, dynia, kminek czy czarnuszka), miód, otręby oraz przyprawy nadające domowym bochenkom wyjątkowy aromat. Choć cały proces jest dość czasochłonny, zapach i smak wynagrodzą pracę, a własnoręcznie zrobiony chleb będzie niecodziennym składnikiem śniadania czy kolacji.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Anna Leszczyńska-Rożek
Redaktorka działu „4 strony kobiety"
Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.
