Nowy numer 13/2024 Archiwum

Uszka z grzybami

Są pracochłonne, więc zazwyczaj robi się je tylko raz do roku.

Uszka w wigilijnym barszczu to smak, który cieszy podniebienie. Należą do potraw, na które czeka się cały rok. W każdym domu uszka, czyli małe pierożki z nadzieniem grzybowym, inaczej wyglądają i inaczej smakują. Dawniej uważano, że ich wielkość i kształt świadczą o kunszcie kulinarnym pani domu. Może właśnie tak jest, bo ulepienie zgrabnych uszek wcale nie jest proste, wymaga dużej cierpliwości. Warto jednak spróbować. Przygotowane wcześniej, mogą poczekać w zamrażarce do wigilijnej wieczerzy.

Dostępna jest część treści. Chcesz więcej? Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Anna Leszczyńska-Rożek

Redaktorka działu „4 strony kobiety"

Absolwentka muzykologii na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Współzałożycielka Stowarzyszenia Śląska Kawiarnia Naukowa, w którym koordynowała projekty „Cztery żywioły" (cykl zajęć dla dzieci w gorszej sytuacji materialno-rodzinnej), wystawę fotografii naukowej „Mikro-Makro. Skale wszechświata" i cykliczne spotkania Śląskiej Kawiarni Naukowej w Katowicach. Autorka tekstów w miesięczniku „Mały Gość Niedzielny". Od 2018 r. w „Gościu Niedzielnym" prowadzi dział Cztery Strony Kobiety. Mama bliźniąt i żona Tomasza. Gra na skrzypcach w zespole Dobre Ludzie. Żegluje, eksperymentuje w kuchni, a od czasu do czasu wyrusza do dalekich krajów (m.in. Uganda, Islandia i Indie), by poznawać nowych ludzi, smaki, zapachy i miejsca.

Kontakt:
Więcej artykułów Anny Leszczyńskiej-Rożek