Kuchnia włoska na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO?

baja /Corriere della Sera

publikacja 24.03.2023 15:40

Rząd włoski zgłosił właśnie oficjalną kandydaturę kuchni włoskiej na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO na 2023 rok.

Kuchnia włoska na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO? Kto, będąc we Włoszech, nie zachwycił się smakiem lokalnej pasty, pizzy, gnocchi czy tiramisu? Barbara Jaworska /Foto Gość

Propozycja wyszła od ministrów – rolnictwa i żywności Francesco Lollobrigidy oraz kultury Gennaro Sangiuliana. „Krajowa Komisja zaaprobowała ją jednogłośnie” – podkreśla „Corriere della Sera”.

Gazeta przytacza też słowa ministra Lollobrigidy, że to zadziwiające, iż dzieje się to dopiero w 2023 r., zważywszy „bogactwo dziedzictwa kulinarnego”.

Teraz dokumentacja zostanie przesłana przez włoskie Ministerstwo Spraw Zagranicznych do UNESCO i rozpocznie się proces oceny, który powinien zakończyć się najpóźniej w grudniu 2025 roku.

Kuchnię włoską zdefiniowano w oficjalnej dokumentacji kandydatury na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO – jak pisze CdS – „jako zbiór praktyk społecznych, rytuałów i gestów, opartych na wielu lokalnych umiejętnościach i wiedzy, które bez wątpienia czynią ją rozpoznawalną i uznaną”.