Choć ten sposób odżywiania stosuje sporo osób, nie do końca wiadomo jeszcze, jak działa na nasz organizm i czy jest skuteczny, a przede wszystkim bezpieczny dla zdrowia w dłuższej perspektywie. Wśród badań brakuje klinicznych opracowań na większą skalę, a te, które zostały opublikowane, opierały się na niewielkich grupach badanych i nie wykazały u osób zdrowych poważnych skutków ubocznych. Podejmując próbę zmiany rytmu zjadania posiłków, warto jednak skonsultować się z lekarzem i dietetykiem oraz wykonać wszystkie niezbędne badania. Szczególnie dotyczy to osób przewlekle chorych na cukrzycę, nadciśnienie, choroby związane z nerkami, wątrobą i zmagające się z zaburzeniami hormonalnymi.

Okna żywieniowe

Jedzenie na przemian z poszczeniem wydaje się łatwiejsze niż radykalna zmiana, odrzucenie konkretnych produktów czy znaczące ograniczenie ilości jedzenia. I na tym właśnie polega post przerywany, z angielskiego IF – intermittent fasting. Tak właściwie to sposób odżywiania polegający na jedzeniu podczas kilku godzin w ciągu dnia, w tzw. oknie żywieniowym, i poszczeniu przez pozostały czas doby.