Lato to dobry czas na podejmowanie wyzwań związanych z odżywianiem. Od późnej wiosny aż do jesieni mamy bogaty wybór sezonowych warzyw i owoców. Czy odpowiednio z tego korzystamy?

Warzywa, owoce i... rodacy

Jak wynika z badań zrealizowanych przez Kantar Polska dla Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw (2019 rok), trzy czwarte Polaków nie wie, ile warzyw i owoców powinni spożywać dziennie. A niestety, w diecie przeciętnego rodaka jest ich wciąż za mało. I choć zachwycamy się różnego rodzaju dietami cud, czy to roślinnymi, czy zawierającymi superfoods, produkowane w Polsce jarzyny i owoce nie zawsze nam się z nimi kojarzą. A szkoda, bo wybór jest naprawdę spory.

Warzywa i owoce powinny stanowić połowę każdego posiłku. Kiedy wyobrazimy sobie śniadanie, obiad i kolację oraz przekąski między posiłkami, jedna druga talerza powinna być zapełniona produktami roślinnymi. Tymczasem u nas są one z reguły dodatkiem często zupełnie pomijanym w trakcie śniadań i kolacji, a podczas obiadu stanowią dodatek niewielki. Owoce natomiast, jeśli są zjadane, to najczęściej w formie przekąsek między posiłkami. Większość respondentów jako przyczynę takiego stanu rzeczy wskazuje wysoką cenę, tryb życia, w którym posiłki zjadane są w pośpiechu, i brak czasu na samodzielne przygotowywanie posiłków na bazie warzyw i owoców. Często podawaną przyczyną jest też przywiązanie do tradycyjnej kuchni polskiej. I być może w ostatnim twierdzeniu odnaleźć można klucz do pozytywnej zmiany przyzwyczajeń i nawyków żywieniowych. Nastawienie się na owoce i warzywa, urozmaicenie codziennych posiłków i poszukiwanie nowych smaków mogą okazać się fascynującą i smaczną drogą po zdrowie.