Owoce – bo pomidor, choć u nas traktowany jest raczej jako warzywo, z punktu widzenia botaniki tak naprawdę jest mięsistą jagodą. Jego zaletami są niska zawartość cukru, a także bogactwo błonnika, witamin i minerałów. Warto też pamiętać, że pomidory tracą niewiele prozdrowotnych składników podczas obróbki. Suszone zawierają nawet więcej błonnika i potasu niż surowe. Planując biesiadę czy grilla, często myślimy o przygotowaniu potraw łatwych, szybkich i nieskomplikowanych. Takim smacznym dodatkiem są właśnie pomidory pod pikantną chmurką. Mogą z powodzeniem zastąpić sałatkę.

Czas przygotowania: 15 minut
Ilość: 1 średniej wielkości półmisek

Składniki:

• 5 pomidorów
• 200 ml majonezu
• 100 ml gęstego jogurtu (np. greckiego)
• 3 ząbki czosnku
• 100–150 g sera typu parmezan lub cheddar
• natka szczypiorku do ozdoby
• sól, pieprz

Pomidory do tej przystawki najlepiej wybrać mięsiste, wyraziste w smaku i pachnące (np. malinowe lub bawole serca). Należy je umyć, a następnie przekroić na pół (jeśli są bardzo duże, można też na grube plastry lub ćwiartki) i ułożyć na półmisku lub płaskim talerzu. Następnie należy przygotować gęsty sos. W miseczce wymieszać majonez z jogurtem, doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i dodać przeciśnięty przez praskę lub starty na tarce o drobnych oczkach czosnek. Całość wymieszać. Sos wykładać łyżką na pomidory. Na koniec oprószyć startym serem i poszatkowanym szczypiorkiem. Można też od razu wymieszać sos z tartym serem i taką mieszankę wykładać na pomidory. Obie wersje są równie smaczne. Sos można też wykorzystać do pieczonych w ognisku ziemniaków albo jako dodatek do mięs, warzyw czy ryb z grilla.

Smacznego :)