Od dziko rosnących mirabelek czy tarniny po popularne renklody i węgierki. Mają szerokie zastosowanie w kuchni. ­Dżemy, powidła czy kompoty z dojrzałych śliwek nie wymagają dużej ilości cukru, a są smacznym dodatkiem do pieczywa, ciast czy sorbetów. Popularne knedle ze śliwkami to prawdziwy rarytas o tej porze roku. Natomiast śliwki suszone w piekarniku lub na sitach suszarek zachowują wiele cennych składników wspomagających trawienie.